Serawa Bachang

Kalian pernah makan tak Serawa Bachang? saya belajar makanpun dari anak buah yang berasal dari Perak.

Awal pagi tadi, minta tolong suami belikan buah bachang kat pasar pagi, jenuh dia mencari, dah isteri nak makan, terpaksalah.😀😂

Akhirnya jumpa juga walaupun sebiji terpaksa dibuang dek busuk, tak apalah, niat bersedekah.. 🤗

Serawa bachang.

Nak buatnya cukup mudah, campur santan, gula dan garam secukup rasa, curah ke atas buah bachang yang telah dipotong sesuka hati, sejukkan di dalam peti ais, siap untuk dimakan. Rasanya lemak2 manis gitu. 

Bebelan Sempena Cuti Hol Pahang

Assalamualaikum buat semua yang menyinggah dan tersinggah di sini.

Selamat bekerja buat mereka yang bekerja dan suri2 rumah, meh kita sama2 mengemas rumah, masuk hari ke 3 bercuti, baru punyai mood mengemas rumah, apakah hal kamu UA weyhhhhhh??  

2 hari berlalu cuma bersantai2 dan rehat sahaja, dengan erti kata lain "Mengecaj" sebelum mulakan rutin harian, maklumlah cuaca di luar sana panas yang amat, tak sanggup nak pegang penyapu, vakum dan pengemop hatta di ruang tamu sekalipun, (sebenarnya ia alasan semata2, hu3.)

Oh ya, hari ini saya masih lagi bercuti sempena Hari Hol Negeri Pahang, awal2 pagi lagi mulakan rutin sebagai seorang isteri dan ibu iaitu memasak sebab saya percaya ia pengerat kasih sayang di antara kami, sedap tak sedap dikira lain okey...

Menu pagi ini agak istimewa sikit sementara si anak dara masih lagi berada di rumah, yalah hati seorang ibu, walaupun nampak tegas dan kuat membebel, tetap ada kasih sayang gitu...

Udang Goreng Mentega

Korang nak resepi ke? google jer lah,, sekarang ini semua di hujung jari.. ~_^

Agak2nya Geng "Aweks Blogger" masak apa ya pagi ni? menu2 harian kalian menggoda hatiku, ahakkkkkk...

Pesanan si cilik

Menu2 berasaskan bebola daging kesukaan famili.

"Ummi, jangan lupa masukkan gambar masakan beserta resepinya ke dalam blog ya,  nanti ummi jadi terkenal"

Alahai anak, ummi hanyalah seorang blogger 'suam2 kuku', kadang2 tenggelam entah di mana, jika timbulpun entri entah apa2... 

Kemaskini..

Tunjuk entri ini kepada Alya, dikomen lagi..

"Orang wat video, hantar ke youtubelah...", kihkihkih macam2 hal anak  manja seorang ini..

"Hantu Laksa"

Feveret admin.

Abaikan potongan telur rebus tak cantik sebab guna pisau di pantri, tumpul yang amat.

Dapat makan laksa setiap haripun tak apa, tak pernah jemu, apa jua jenis laksa saya hentam jer, janji ia adalah sejenis LAKSA, sekarang ini teringin sangat nak cuba laksa sarawak tapi tidak reti masak, lagipun pesnya tidak dijual di sini.

Agak2nya siapa yang sudi masakan untuk saya?

 

Menu hari ni.

Kan dah kata, admin "Hantu Laksa", dalam seminggu 2-3 kali masak laksa tapi gilir2lah, laksa lemak/asam laksa dsb.

Hentam jer labu...

Laksa lemak serba kekurangan

Itulah bila teringin, kurang bahanpun jadilah, janji dapat makan, lagi2 bila berada di dalam situasi 'Perut Kosong aka Lapar', pasti sedap hingga menjilat sudu, jemput makan semua... 

aRz, edisi menayang ke ni??

Resepi Sos Lada Hitam

 

Menu petang semalam

Korang percaya tak, Alya boleh habiskan 2 hidangan Lamb Chops untuk sekali makan?

Gara2 sering menerima pujian melangit si cilik Alya , maka dengan rela hatinya saya ingin berkongsi resepi sos lada hitam simple tapi sedap & kena dengan selera kami, ia sesuai dihidangkan bersama Lamb Chops, Chicken Chops, BBQ dan sebagainya.

Kalau kalian nak tahu, setiap kali Alya minta siapkan Lamb Chops, pasti dia akan menggunakan kaedah psikologi - "Ummi ni Cheflah,  sedap ummi masak.." , dia akan ulang ayat yang sama sehingga berjaya menghabiskan sisa2 makanan di dalam pinggan, "hahhhhhhhhhh kembang hidung tau asyik kena puji jer, hu3"

Resepi Sos Lada Hitam:

Sedikit buttercup (kalau xder, minyak masakpun jadilah)

1 camca besar tepung (bertujuan untuk memekatkan sos nanti)

1 labu bawang besar (Terpulang, nak kisar kering/cincang halus/tumbuk lumat)

Lada Hitam (Ikut kepada kepedasan yang dikehendaki, saya guna lebih kurang 1 - 2 camca besar - ditumbuk halus)

Sos  tiram, kicap manis secukup rasa

Sedikit sos cili * (pilihan..  tak masukpun tak apa..)

1 kiub pati ayam @ sesudu kecil serbuk pati ayam

Air (lebih kurang secawan +) bergantung kepada kepekatan yang dikehendaki.

Cara memasak:

1. Panaskan minyak
2. Masukkan tepung, kacau hingga keperangan
3. Masukkan bawang besar & lada hitam, tumis lagi hingga  bawang hampir garing (guna api kecil, pastikan sentiasa dikacau)
4. Masukkan air, kiub pati ayam, sos tiram, kicap manis, sos cili secukup rasa, renihkan seketika, siap (tak perlu terlalu pekat sebab apabila sos lada hitam sejuk, ia akan bertambah pekat..)

Resepi ini tidak lagi memerlukan penggunaan garam dan gula, penggunaan sos tiram + kicap manis sudah memadai. 

Resepi:  Lamb Chops

Angan Mat Jenin..

 Nasi Goreng Kampung homemade

"Meh kita bersarapan dulu sebelum membawa anakanda menjalani 'Medical Check Up', 

Nota: Agaknya kalau laman ini bertukar dari laman peribadi ke laman masakan, glemer tak?? maklumlah saban hari tertempek gambar makanan, opssssssss

Update: Alhamdulillah semuanya Normal & tiada masalah (Medical Check Up percuma sebab membawa bersama Surat Tawaran).

Kekeringan idea

 

Menu di awal pagi tadi, syukur padaNya ke atas rezeki yang diberikan.

Mohon idea sahabat2 diluar sana...
Menu yang sesuai untuk masakan berasaskan ketam, apa ya?

Nota: Baru sehari menjadi surirumah, dah xder idea, camnerlah rakan2 yang sepanjang masa menguruskan rumahtangga & memasak untuk hidangan keluarga? - sarapan pagi, minum jam 10pagi, makan tengahari, minum petang & makan malam.

Percayalah, kalian adalah terbaik di kalangan yang terbaik, saya mengaku kalah..

Kiriman rakan blogger..

 

Sambal Ikan Terengganu

Terima kasih buat Nor Azimah di atas kiriman Sambal Ikan Terengganu Homemade, walaupun berkali2 NA minta alamat tapi saya berdiam diri, bukan sombong tapi segan untuk menerimanya, bak kata orang2 dulu "malu tapi mahu..", Lagipun niat saya tinggalkan komen di laman rakan2 adalah untuk menjalin ukhwah sesama blogger, tiada niat tersembunyi.

Naluri saya tetap mengatakan Rakan Kilauan Emas kesayanganku - Hainom OKje yang berikan alamat kepada NA. "Betul tak Geng??, jika benar telahanku, terima kasih kerana mewakili rakanmu ini.."

Sedap tau sambal ikan yang dibuat oleh NA, memang sudah lama saya tidak makan sambal ikan, rupa2nya ada juga rezeki untuk saya walaupun pada awalnya kemain lagi 'JUAL MAHAL', hi3.

Pssstttt: Tengah berkira2 ni nak balas apa, mungkin sambal berbalas sambal kot, tungguuuuu....

Lamb Chops Homemade

Perancangan awal kami nak berBBQ malam esok. Dimana?? RAHSIA beb. Salah satu menu kami tentunya daging kambing ala2 Lambs Chop, jadi semasa keluar daerah siang tadi, kami terus singgah di pasaraya untuk mendapatkan stok daging kambing.

Biasanya kami beli yang sudah siap diperap tapi di atas sokongan suami, dia minta perapkan sendiri dengan alasan lebih murah dan anak2 dapat makan lebih banyak dengan nilai RM yang kita belanjakan.

Daging kambing mentah berharga RM22.90/kg

Setelah berhempas pulas di dapur, maka inilah hasilnya setelah diperap

Kalian nak resepi ke? alahaiiii kita bukannya blogger masakan tapi untuk rujukan, saya tulis resepi seringkasnya, lain2 kalian agak2lah ya mengikut kreativiti & citarasa memasing.

1.  2kg Daging Kambing , dibersih & ditos kering.
2. 1 labu bawang putih + lada hitam (Digoreng hingga wangi, kemudian ditumbuk lumat)
3. Sos Tiram, Sos Cili, Kicap manis secukupnya (tidak perlu masukkan garam & gula @ lain2 serbuk perasa tiruan aka aji no moto)
4. Campur kesemuanya + minyak menumis bawang putih tadi, gaul dan perap sekurang2nya semalaman.
5. Panggang menggunakan kuali ajaib / kuali leper, oven @ apa2 jerlah mengikut peralatan yang ada di rumah, janji masak sekata.

Taraaaaaaaaaaaa.

Hasilnya setelah dipanggang menggunakan kuali ajaib & dicurah sos lada hitam homemade.

Gayanya sehingga ketika & saat ini, sudah beberapa ketul daging kambing dipanggang sementara anak2 masih belum tidur, maklumlah mereka sedang membesar & punyai selera makan.

"Makan jerlah anak, esok kita beli ayam segar & 'sea food', nanti ummi perapkan"

Nota: Tiba2 kita tertarik dengan entri rakan blogger nun jauh di sana: EDISI MENAYANG aRz.. tersenyum sorang2..

Edisi Menayang..

Gara2 jeles dengan Geng Kilauan Emas - Hainom Okje dok tayang Ikan Selar Kuning Sos Kicap semalam, erkkkkkkkkkkk tiba2 pagi ni ada pula gambar  Pizza, wowwwwwwwww cayalah, yang mana lebih sedap geng- Pizza Hut @ Homemade?

Cikgu Etuza dengan menu Soto hasil air isteri tercinta beliau manakala Teacher Nor Azimah dengan Sambal Ikan.

Kak Zakie pula dengan menu Cencaru Bakar, betul2 menggoda tau, nasib baik jauh, kalau tidak bawa mangkuk bertingkat untuk isi semua tu.

Apa kata hari ini kita tayang pula beberapa jenis makanan yang di masak sendiri @ 'homemade', kata omputeh.

Menu pertama, Laksa Asam, tiba2 teringin nak makan, jangan minta resepi k, maklumlah resepi kita main campak2 jer, alaaaaaaaaaaaaa kata orang ikut suka hati memasing nak masuk bahan2 ke dalam kuahnya, janji ada rasa masam, pedas, masin,, kiranya secukup rasa.

Laksa Asam (Laksa Penang)

Pssstttt: Agak2nya kalau letak ke dalam mangkuk putih Cikgu Etuza nampak cantik tak? ahakkkkkkk..

Spagetti Cabonara Mushroom 

(Saya guna Spagetti jenis Vermicelli), ia menu pada hari minggu yang lepas.

Pertama kali mencuba resepi ini..

Chewy Gooey Cheesy Brownies

(Sesiapa berminat, google ya, pasti terjumpa resepi ini, senang sangat (kawan2 yang tidak punyai asas membuat kekpun pasti menjadi) tapi pada pandangan saya, sila kurangkan sukatan gula (Mungkin tidak masukpun ok kot sebab sudah ada penggunaan coklat) sebab ia agak manis pada citarasa saya.

Opssssssssssssss cukup2lah menayang UA oiiiiiiiiiiiiiiii..

Sarapan kami

 

Lempeng Kelapa vs Kari Sardin

ww

Biarlah gambar berbicara lagi..

Bila kepenatan

 

Singgah Restoran Thai beli rojak buah & nasi kerabu sebagai menu petang - sedap, si ibu berebut dengan si bujang no.2, tak sangka diapun gemar, maka tiada lagi acara makan malam kami.

Untuk anak2 pula belikan KFC, permintaan Alya.

Masa mula2 tadi tak terfikirpun nak ambil gambar, akhirnya ada juga kenangan, itupun setelah berbaki 2 ketul cuma.

 

Ini pula kisah malam tadi, bawa anak2 makan di luar, sekadar memenuhi permintaan mereka, seperti biasa terlupa diri ini seorang 'blogger', hampir siap makan baru terfikir nak ambil gambar, jadilah sekeping gambar Alya sebagai kenang2an. 

Tomyam Pok Tek di dalam bekas cantikpun lupa nak ambik gambar, lain kalilah..

Gara2 fenomena jeruk asam boi

Saya sudah, anda??

Terliur dek entri Fieda..

Bila teringin

Rajinkan diri memasak MALANGnya famili tidak suka jenis2 makanan bersantan dan dipenuhi beranika sayur2an, urmmm nampak gayanya "sendiri masak sendiri makan".

Kemaskini: "Nasib baik Alya suka, idok le keseorangan habiskan semua itu."

"Amacam Geng, ada rupa Lontong tak?? maklum le kita tidak mahir memasak masakan jawa."

seadanya

Rehat tengahari, sempat masak char kuey teow ala2 "Penang mari", alhamdulillah, bersyukur dengan rezeki yang ada..

kepuasan

Pertama kali mencuba resepi ini, alhamdulillah hasilnya memuaskan hati walaupun semasa membancuh adunan, diri kepenatan setelah selesai  jalani tugasan rasmi diluar daerah..

Nampak gayanya lain kali boleh buat lagi..

Kek hokkaido

demi sahabat

Gigih membuatnya, sedaya upaya cuba mencari ruang kosong bagi memenuhi permintaan sahabat nun jauh di sana yang mengidamkan sambal yang femes di daerah ini dan persekitarannya..

Terpaksa buat awal sikit sebab punyai program luar yang terus menyusur bertali arus hingga ke hujung tahun. Risau jika kepenatan melanda dan tidak punyai kesempatan lagi.

Sambal hitam

(Agak garing supaya tahan lama)

Buat kalian, anda adalah sahabatku walaupun sebahagiannya dikenali dialamaya cuma.

Bila teringin..

Gigih membuatnya..

Sebelum dibakar

Kek Pisang jer...

Soto

Alhamdulillah...